피코에리트린은 홍조류가 수심별 광량 변화에 대응하기 위해 세포 내에서 합성하는 피코빌리단백질(Phycobiliprotein)입니다. Kimcolor는 국내산 김(Pyropia yezoensis)을 원료로 삼아 이 색소를 고순도로 분리·정제합니다.
가시광선 흡수 스펙트럼 — 최대 흡수 파장 위치
565nm에서 최대 흡수: 초록-황색 광을 흡수합니다
→ 반사되는 색: 적색 (이것이 Kimcolor의 색상입니다)
*색상환 원리: 흡수되는 색의 정반대편이 반사됩니다
순도, pH 안정 범위, 열 안정성 등 상세 물성 데이터는 기술 데이터시트(TDS)로 제공됩니다.
왜 기존 대체재로는 부족한가
| 색소 | 유래 | 핵심 한계 |
|---|---|---|
카민 CI 75470 |
연지벌레 (동물성) | 비건 인증 불가 |
비트루트 적색소 Betanin |
식물성 | 열 60°C 이상에서 급격히 퇴색 |
안나토 CI 75120 |
식물성 | 황적색 계열, 순적색 재현 어려움 |
라카인산 CI 75450 |
깍지벌레 (동물성) | 비건 논란, 공급 불안정 |
| 피코에리트린 | 해조류 (식물성) | 위 한계 없음 — 유일한 해양 식물성 적색 |
Kimcolor 원료 규격 요약
| 원료명 | Phycoerythrin (피코에리트린) |
| INCI명 | Pyropia yezoensis Extract |
| 제형 | 수용성 액상 / 동결건조 분말 |
| 인증 적합성 | COSMOS 원료 기준 적합, 완전 식물성 |
| 제공 서류 | CoA, MSDS, 색도 좌표 (CIE L*a*b*), TDS |